Willem van Hest schildert, tekent en maakt zeefdrukken. Maar schrijft ook dagboeken, inter-views, portretten en artikelen. Vaak combineert hij fotografie, tekst en film in exposities en manifestaties.

Zijn onderwerpen hebben meestal met de mens te maken: portret en naakt, zijn stad Rotterdam, soms landschappen of bloem- en fruit-stillevens. Hij werkt graag in opdracht:tentoonstellingen,muur-schilderingen en educatieve projecten. Hij organiseert beel-dende kunstmanifestaties, vaak gecombineerd met andere kunst-disciplines, zoals dichtkunst en muziek.

Sinds 2005 organiseert hij grote en kleinere projecten samen met Rotterdamse beeldend kunstenaar Ron Blom in gemeenschapskunst-projecten, onder de naam ‘de ontmoeting’.